食品安全研究在中國：范式與重構(gòu)
劉飛
《中共寧波市委黨校學(xué)報》2012年第1期
2012-07-30
題 目：食品安全研究在中國：范式與重構(gòu)
作 者：劉飛
來 源：《中共寧波市委黨校學(xué)報》2012年第1期
摘 要：近年來，中國食品安全事故頻發(fā)。如何正確認(rèn)識和處置食品安全問題成為學(xué)界關(guān)注的焦點(diǎn)。對于國內(nèi)食品安全研究的梳理是探索中國食品安全研究之必須。國內(nèi)食品安全研究大致可分為四大范式，每種研究范式都有其獨(dú)到之處，亦有其不足。因此，中國食品安全分析框架有必要重構(gòu)。
關(guān)鍵字：食品安全；食品科學(xué)范式；食品監(jiān)管范式；生產(chǎn)者行為范式；消費(fèi)者行為范式